BIFFSALAT:
Jeg vil anbefale å prøve denne retten, jeg har vel ikke "funnet den opp" men jeg har heller ikke sett en oppskrift på den
Oppskrift til 2 personer på biffsalat med fantastiske smaker.
1)2-300 gr. indrefilet (eller annet mørt okskjøtt) som krydres med pepper, salt og litt hvitløkspepper(dersom man har) denne grilles på høy temperatur så den får en god grilloverflate, og la den hvile. Den skal skjæres i tynne skiver før den anrettes
2) Tørrstek ca. 20 gr. pinjekjerner så du får frem nøttesmaken
3) Høvle opp(ikke riv) ca. 50 gr. Pharmesanost
4) Riv opp skallet av en sitron eller lime
5)Ta en god neve med rucculasalat og anrett på hver sin tallerken, ta gjerne noen små søte tomater på salaten, ta pinjekjerner, ost og sitronskallet på og avslutt med kjøttet. Langs kanten av tallerken kan du ha en stråle av Hoisinsaus (ikke for mye) ps. ikke dropp sitronskallet - det gir noen fantastiske munnopplevelser.
Bon appetit!
